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【日本鳥取縣】大江之鄉|『天美卵』雞蛋料理鮮味之秘密|一啖難忘空氣班㦸
鳥取縣是日本山陰地區北靠日本海的一個縣,面積雖不大、人口亦最少,但好山好水成為日本其中一個美食之源。前文曾介紹…
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【日本鳥取縣】品嘗肥美野生岩蠔『夏輝』|市場及小店介紹
日本鳥取縣每年6月至8月夏季期間都是岩蠔 (岩牡蠣,Iwagaki) 採收季節。由於採收有限期、採捕有上限,以…
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【日本德島縣】遊酒日本|本家松浦酒造|逾200年歷史 上電影『鳴門鯛』吟釀
我很喜歡瀨戶內海,前前後後遊過十數次。其中一次是遊畢瀨戶內國際藝術祭,回程取道德島鳴門回關西,日子計好可以看鳴…
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【日本山口縣】下關市.唐戶市場『活力馬關街』|壽司Battle盛宴
甜蝦壽司100円、連鬚的魷魚壽司100円、新鮮紫鳥貝壽司100円、比食指要長的巨型赤蝦壽司200円、拖羅赤身壽…
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【日本山口縣】長門市|元乃隅神社|入選CNN『日本36絕色美景』
屹立在日本山口縣西北部長門市附近、倚著日本海岸的絕崖邊,有一座小小的元乃隅神社 (もとのすみじんじ…
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【日本秋田縣】鈴木酒造店|角館300餘年老舖|藩主賜名之清酒|遊酒日本
在秋田縣角館蹓躂,除了感受日本東北小京都之氣氛,當然要到古老的酒造拜訪。始於1689年(元祿二年)、擁有三百多…
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【日本鳥取縣】岩蠔「夏輝」|季節限定美食|超巨型肥厚生蠔 用刀叉品嘗
鳥取縣每年夏天有一種不能錯過、季節限定的美食,就是野生岩蠔「夏輝」。平時大家吃蠔,總會一打一打的點來吃,但在鳥…
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【日本】東京百年老舖|鰻魚飯宮川本廛|日本人夏季土用丑日要吃鰻魚飯?
要是問日本人,炎炎夏天有甚麼防暑食品,你可能會得到一個「意外」的答案:鰻魚!這是日本自古已有的飲食文化之一。古…