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日本酒【高知縣】土佐酒|酔鯨SUIGEI土佐蔵清酒見學|型格SAKE LAB CAFE
四國高知縣古為土佐國,縣內出產的日本酒稱為「土佐酒」。因氣候關係,縣內極少出產酒米,卻憑四萬十川和仁淀川等河流…
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【日本京都府】京丹後|始於1842年 玉川「木下酒造」|外國人擔任杜氏
日本釀酒歷史良久,古時被用作奉神和宗教儀式,漸漸就成為民間慶祝節慶、紀念活動,以及家常的酒精飲料。日本全國都有…
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【日本德島縣】遊酒日本|本家松浦酒造|逾200年歷史 上電影『鳴門鯛』吟釀
我很喜歡瀨戶內海,前前後後遊過十數次。其中一次是遊畢瀨戶內國際藝術祭,回程取道德島鳴門回關西,日子計好可以看鳴…
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【日本秋田縣】鈴木酒造店|角館300餘年老舖|藩主賜名之清酒|遊酒日本
在秋田縣角館蹓躂,除了感受日本東北小京都之氣氛,當然要到古老的酒造拜訪。始於1689年(元祿二年)、擁有三百多…