冷麵是朝鮮半島北部非常普遍的地道美食，也是散居於各地朝鮮族常見之傳統麵類。在云云韓國美食中，冷麵可說是我特別喜歡的味道。這款朝鮮的冷麵一般被人稱為「平壤冷麵」及「咸興冷麵」，然而，在韓國首爾的普遍的冷麵店裡⋯⋯