叻沙（Laska）是南洋地區普遍常見的麵食，是馬來西亞（Malaysia）代表美食之一。每個地區均有不同口味的叻沙，如檳城人愛吃亞參叻沙（Asam Laksa），東馬的砂拉越（Sarawak）則有獨特的砂拉越叻沙（Sarawak Laksa），發源於首府古晉，以大蝦作為材料。